インフォメーション
2018.04.10
【5月「そば会」参加者受付中】
ソラマチ店では、5月31日（木）に「そば会」を開催いたします。
「蕎麦」という食材を様々に堪能できる、この日限定のフルコースをご提供させていただきます。コース最後の“お蕎麦”は、他ではなかなかできない「3産地の味比べ」。また、料理と一緒に、ゲストによる豆知識もお楽しみいただけます。
心に残るひと時となりますよう、企画中です。どうぞお気軽にご参加ください。
※完全予約制になります。詳細は、ソラマチ店までお問い合わせください。
2018.03.16
【産地間交流会を開催】
3月15日、小松庵駒込本店、及び、蕎学舎にて、産地間交流会を開催いたしました。
今回は、長野県伊那市、栃木県日光市、鹿沼市のそば打ち職人や農家、製粉・製麺・販売業者など蕎麦文化に熱い想いを持って取り組む方々が集まり、意見・情報交換を行いました。産地や立場が違えど、「美味しい蕎麦を」という想いは同じ。小松庵としても学ぶことの多い時間となりました。
2018.03.06
【晦日そば・そば会を開催】
2月28日、東京スカイツリータウン・ソラマチ店では晦日そばイベントとしてそば会を開催しました。
ソラマチ店では初となるそば会。出汁そのものの味を楽しめるものから蕎麦3産地の味比べができる料理まで、フルコースでご堪能いただきました。また、製粉のスペシャリストである蕎学舎所長の黒澤が、普段なかなか聞けない蕎麦の知識を披露いたしました。
2018.03.05
【春の日本酒の会を開催】
2月26日、新宿高島屋店では新宿高島屋B1階お酒売り場主催のコラボイベントを開催しました。
今回は、この春オススメの日本酒を楽しんでいただく会。弊社からは、日本酒に合わせたコース料理をご提供させていただきました。一足早い春の訪れに、暖かい笑顔が花開く時間となりました。
2018.02.16
【毎月・晦日そばの日 「そば会」参加者受付中】
ソラマチ店では、2月より月末の晦日そばの日に「そば会」を開催いたします。
月の最後の日を“晦日”と呼び、昔はみんなで蕎麦を食べて縁起をかついだそう（その内の一年の最後の日が“大晦日”）。そこで、晦日に皆さんで蕎麦を食べて幸せを呼びませんか。
毎月、ソラマチ店料理長が創意工夫を凝らしたフルコースをご提供させていただきます。「蕎麦」という食材を中心に、様々な形で食事の時間が楽しめる会にしてまいります。どうぞお気軽にご参加ください。
※完全予約制になります。詳細は、ソラマチ店までお問い合わせください。
2017.12.14
【長野県伊那市を訪問】
12月11日、長野県伊那市を訪問しました。
今回は「信州そば発祥の地そば栽培振興・伊那産そばブランド化プロジェクトチーム」の検討会にて弊社代表取締役の小松孝至がプレゼンテーションをいたしました。
伊那市のそばに関わる方達にむけて、これからのそばの新しい価値についてご提案させていただきました。
2017.12.14
【『Lavocのハッピー経営塾』にラジオ出演】
12月14日放送の渋谷クロスFM『Lavocのハッピー経営塾』（毎週木曜14:00-14:50放送中）に、弊社代表取締役の小松孝至がゲスト出演いたしました。
2017.11.04
【新酒・日本ワイン（白）が解禁】
二子玉川ライズ店では、11月3日から日本ワイン（白）の提供を開始いたしました。
日本固有のぶどう品種でつくられた、サントリージャパンプレミアムの「甲州 新酒 2017」
しっとりとした旨みといきいきとした酸味が心地よい、極めて生産量の少ない日本ワインの新酒です。そのやさしい渋みは、だし汁（特に辛汁）の旨みとマッチ。蕎麦の香りを邪魔せず、爽やかな香りも広がります。また、店長オススメの一品は「炙り帆立のカルパッチョ」。楽しい食事のひと時に、ぜひお試しください。
2017.11.03
【11月6日（月）～「小松庵収穫祭」を開催】
11月6日（月）より、小松庵各店舗において（本店を除く）、「小松庵収穫祭」を開催いたします。
2017年に収穫した春・夏・秋の新そばを味比べすることが可能です。珍しい日光「花そば」もご提供いたします。自社工場で玄蕎麦を保管・管理・製粉している小松庵だからこそできる楽しみ方。数に限りがございますので、なくなり次第の終了となります。ぜひ、今年の恵みをご堪能ください。
※詳細は各店舗によって異なりますので、直接各店にお問い合わせください。
2017.10.18
【栃木県日光「花そば」生産者・渡辺さんを訪問】
10月16日、今年のお盆シーズンにご提供いたしました夏の新そば・日光「花そば」を生産された、渡辺茂さんを訪問いたしました。
この「花そば」は、お客様からも大変ご好評いただきました。その味には、小松庵内でも激震が走りました。まだ花が 咲いている状態で早狩りをする「花そば」。収穫時期が決まっていて、収穫量が決して多くないうえ、商品化できるのはその内のわずか6割5分ほど。非常に限定的な玄蕎麦です。こうした“美味しい蕎麦”をぜひ作り続けていただきたい。そして今度は、ぜひ小松庵にもお越しいただきたいと思います。
