小松庵は最高の蕎麦と最高の職人をいつも目指しています
大正11年、駒込に創業以来、数多くの人々に支えられ今日までまいりました。 “おいしいものの追求” と“職人の育成” が小松庵の二つの柱です。各店舗では江戸蕎麦独特の四角に延ばす打ち方や濃い汁の味、その伝統を受け継ぎつつ今できるおもてなし「東京蕎麦」をお出ししています。最近はその本格的な蕎麦の前にお出しする料理、それを楽しみにいらっしゃるお客様が増えております。 手打ちの喉ごしのよい蕎麦とそれを引き立てる料理をどうぞお楽しみください。
駒込本店
丸の内オアゾ店
新宿高島屋店
渋谷東急東横店
小松庵総本家 銀座
ソラマチ店

インフォメーション

2020.03.06

【『そば・うどん店繁盛BOOK 特別版』に新宿店メニューが掲載】

現在発売中のそば・うどん店経営専門誌『そば・うどん店繁盛BOOK 特別版』(旭屋出版)に、新宿店のメニューが掲載されています。今回のテーマは「そば・うどん 新発想のメニュー大特集」新宿店で人気の「牛すじカレー鍋焼き」はレシピまで公開しています!

2020.03.05

【亜細亜大学フードサービス研修で講義】

弊社代表取締役の小松孝至が、亜細亜大学の学生に講義いたしました。

講義にいらしたのは、亜細亜大学経営学部ホスピタリティ・マネジメント学科のフードサービス研修に参加した12年各10数名。「『職人』とは何か」を主テーマに、フードサービスだけでなく、働くということに関して多角的に講義いたしました。弊社も学生たちからたくさんのパワーをいただきました。

2020.03.04

【『FIGARO japon』4月号に銀座店が掲載】

 220日発売の『FIGARO japon4月号(CCCメディアハウス)に、銀座店が掲載されました。

2020.03.04

【イベント:クラシックコンサートを開催@駒込本店】

126日、駒込本店ではチェリスト高橋泉さんとピアニスト清水さんによるクラシックコンサートを開催いたしました。

アンコールを含めた全11曲に渡り、33人の観客がピアノとチェロの優雅な調べを堪能いたしました。

 

駒込本店と銀座店の個室(蕎学洞)はピアノとレコーダーを常設しています。 

今後もこうしたイベントの企画をしていく予定です。ご興味のある方、こんなイベントを企画をしてみたいというお考えをお持ちの方、ぜひお問い合わせください。

お問い合わせ先:komatuan@ya2.so-net.ne.jp

2020.03.03

【『そば学』著者・井上先生 出版記念講演会】

124日、信州大学名誉教授 井上直人先生の『そば学』出版記念講演会に出席いたしました。

蕎麦の歴史や文化、蕎麦の実の構造、パッケージデザインなど多岐に渡って「なぜ蕎麦は美味しいのか」を楽しく拝聴させていただきました。

蕎麦はまだまだ奥深いです!

2020.01.23

【イベント:SERENOTE JAZZ LIVE開催@銀座】

118日、銀座店では『蕎麦とJAZZを愉しむひととき』として、SERENOTEさんによるJAZZ LIVEを開催いたしました。

駒込本店と銀座店の個室(蕎学洞)はピアノとレコーダーを常設しています。

美味しいお蕎麦と料理を食べ、音楽を愉しんで語り合う。そんな穏やかで上質なひと時。

 

今後も企画していく予定です。ご興味のある方、こんな企画をしてみたいというお考えをお持ちの方、ぜひお問い合わせください。

お問い合わせ先:komatuan@ya2.so-net.ne.jp

2019.12.17

【『そば学』井上直人(著)/柴田書店】

長野県伊那市のプロジェクト等で交流のある、信州大学名誉教授の井上直人さんが『そば学』をご出版されました。ウンチクとして受け止められてきたことを含め、蕎麦にまつわる事柄を体系化した内容になります。

2019.11.19

【イベント:「秋の蕎麦会」@銀座 開催終了】

11月14日、銀座店では「秋の蕎麦会」を開催いたしました。

銀座店と新宿高島屋店の店長がコラボし、あいち鴨を使用した特別フルコースをご用意いたしました。新宿高島屋店同様、弊社代表取締役社長の小松と蕎学舎所長の黒澤が同席。蕎麦や鴨、小松庵のことなどを話しながら和やかなひと時をお過ごしいただきました。ありがとうございました。

2019.11.02

【2019年「新そば」入荷!】

お待たせいたしました!台風の影響で入荷が遅れていました、今年の「新そば」(秋新)を入荷いたしました。

いわゆる「新そば」とは、秋にとれたばかりのお蕎麦のこと。今年は北海道新得町のレラノカオリからスタート。産地は北から南下していきます。

順次店舗で提供が開始されます。今年の秋の実りをお楽しみに!

2019.11.02

【イベント:「秋の蕎麦会」@新宿店 開催終了】

10月30日、新宿高島屋店では「秋の蕎麦会」を開催いたしました。

新宿高島屋店で開催中の『こだわりの逸品メニューフェア』に伴った本企画。弊社取締役社長の小松孝至と蕎学舎所長・製粉担当の黒澤を迎え、和やかな雰囲気で料理と会話をお楽しみいただきました。大変御好評いただき、ありがとうございました。

 

次回、銀座店で開催予定の蕎麦会は、まだまだ参加者募集中です。どうぞお気軽にご参加ください!

 

【開催日時・参加費】

11月14日(木)19:30~ 銀座店( 8,800円)

※ご予約制(先着10名様限定)

※お飲み物代は別途

※銀座店と新宿店とでは、取り扱う食材が異なります。  

【お申込み・お問合せ】

小松庵総本家新宿高島屋店

03-5361-1865

http://tenpo.komatuan.com/shop/shinjuku/

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