【『新・江戸蕎麦ごちそう張』シリーズ「品川 かぶそば」提供中@銀座】

銀座店では、『新・江戸蕎麦ごちそう張』シリーズの「品川 かぶそば」をご提供しています。

江戸時代、品川で生産された品川蕪は、越冬用の漬物として重宝されていたそう。

小平市の宮寺光政さんが生産した品川蕪を使用し、アトリエ・グー主宰で江戸ソバリエ講師の林幸子先生が料理を考案。品川蕪を素揚げしてかぶそばにいたしました。

残り少なくなっております。ぜひ、銀座店でご賞味ください。

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