【『そば学』著者・井上先生 出版記念講演会】

1月24日、信州大学名誉教授 井上直人先生の『そば学』出版記念講演会に出席いたしました。

蕎麦の歴史や文化、蕎麦の実の構造、パッケージデザインなど多岐に渡って「なぜ蕎麦は美味しいのか」を楽しく拝聴させていただきました。