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小松庵総本家 銀座インフォメーション

職人の技

洗練されたギャラリーのような空間の中央に設けられた蕎麦打ち場。蕎麦は、そば粉と天然水だけで打つ生粉打ち。毎日二つの異なる産地のそばを職人がみごとに打ちあげます。

蕎麦三昧

銀座の真ん中でおしゃれにランチ。はじめは温かいお蕎麦。天ぷらや東京蕎麦の後には、冷たいお蕎麦をいろいろなお味で楽しんでいただけます。

手作りジンジャエール

たっぷりのすりおろしとスライスした生姜にキビ糖、はちみつ、シナモン、クローブなどを加えて一晩寝かせてからコトコト煮つめました。ご注文をいただいたら炭酸水で割ってレモンをしぼり、完全ホームメイドジンジャエールのできあがりです。

あいち鴨

味わいがあり、しっかりした肉質の国産のあいち鴨。特徴はなんといっても、脂。脂のとける温度が26度と低いため、特別な風味、旨みと一緒に口の中で溶け、まろやかに広がります。鴨南蛮、鴨汁、塩焼きとご用意しております。鴨本来の旨みをじっくりお楽しみ下さい。

はじまりの蕎麦

食事のはじめに、少しだけ蕎麦の食べくらべ。２つの産地の蕎麦に水、塩、オリーブオイル、そばつゆを添えてあり、召し上がり方は自由。三種盛りの前菜をお供に、カクテルやワインなどのお酒を愉しむのもよし。

ご予約

食事会、お酒、お誕生日会、女子会、接待、人との集いなど、さまざまなシーンでご利用いただきたいと思っています。
コース料理など、詳しくはお電話、または店舗にて、従業員までお問い合わせくださいませ。

店舗詳細

銀座のど真ん中で、ふと立ち寄れるような隠れ家的なくつろぎの場所。
シンプルに洗練されてギャラリーのような空間にはBARカウンターも設け、中央には蕎麦打ち場もあり、職人の技を眺めることもできます。奥にある個室「蕎学洞」はまさに隠れ家といえる銀座の洞窟。現代の茶室をイメージし、ピアノやアナログレコードも置いてある、特別な異空間。安らぎの中で人と人が互いに知り合い、高め合うきっかけになる、大人だけの「結び」の場になれれば幸いです。
店舗名 小松庵総本家 銀座
所在地 東京都中央区銀座5-7-6 i liv 14F
電話 03-6264-5109
営業時間 ランチ　　11:00～15:00（L.O. 14:00）
ディナー　17:00～23:00（L.O. 22:00）
※コースは21:00ラストオーダー
E-mail ginza@komatuan.com

グランドメニュー

はじまりの蕎麦
「はじまりの蕎麦」　　二産地の蕎麦のテイスティング＆蕎菜盛り合わせ 1650円（税込）
ランチ
蕎麦三昧 3850円（税込）
コース
東京蕎麦ランチコース 4950円（税込）
Ginza 春 コース 8800円（税込）
おまかせコース 11000円（税込）
旬のおすすめ
肉
東京蕎麦
厳選蕎麦
粗挽きせいろ 1430円（税込）
粗挽きせいろ　春野菜天付き 2420円（税込）
粗挽きせいろ　車海老天付き 2860円（税込）
粗挽きせいろ　おまかせ天付き 3850円（税込）
産地別せいろ三種 1870円（税込）
産地別せいろ三種 春野菜天付き 2860円（税込）
産地別せいろ三種 車海老天付き 3300円（税込）
産地別せいろ三種 おまかせ天付き 4180円（税込）
冷たい蕎麦
生粉打ち　せいろ 1320円（税込）
生粉打ち　辛味おろし 1590円（税込）
生粉打ち　胡麻だれ 1760円（税込）
生粉打ち　あいち鴨汁 2640円（税込）
生粉打ち　春野菜天せいろ 2310円（税込）
生粉打ち　車海老天せいろ 2750円（税込）
生粉打ち　おまかせ天せいろ 3740円（税込）
ぶっかけ
生粉打ち　黒豆納豆 1970円（税込）
温かい蕎麦
生粉打ち　かけ 1320円（税込）
生粉打ち　玉子とじ（奥久慈卵使用） 1590円（税込）
生粉打ち　あいち鴨南蛮 2640円（税込）
生粉打ち　春野菜天そば 2310円（税込）
生粉打ち　車海老天そば 2750円（税込）
生粉打ち　おまかせ天ぷらそば 3740円（税込）
生粉打ち　はまぐり蕎麦 2530円（税込）
蕎麦前
焼き海苔 660円（税込）
焼き味噌 660円（税込）
クリームチーズ 酒粕漬け 880円（税込）
自家製酒酵三種 880円（税込）
江戸菜はりはりサラダ 990円（税込）
板わさ 1100円（税込）
出汁巻き玉子 1100円（税込）
季節の温野菜と蕎麦味噌 1320円（税込）
粗挽きそばがき 1430円（税込）
あいち鴨の塩焼き 2640円（税込）
天ぷら
活車海老 1100円（税込）
白魚のかき揚げ 1210円（税込）
穴子 1540円（税込）
春野菜天盛り合わせ 1760円（税込）
天ぷら盛り合わせ 3980円（税込）
ビール
ザ・プレミアム・モルツ 880円（税込）
オールフリー小瓶　ノンアルコールビール 660円（税込）
日本酒
三千盛 純米ドライ　glass 660円（税込）
三千盛 純米ドライ　一合 1210円（税込）
純米にごり酒　毘　glass 770円（税込）
純米にごり酒　毘　一合 1320円（税込）
亀齢　純米大吟醸　glass 1540円（税込）
亀齢　純米大吟醸　一合 2860円（税込）
鳳鳴　純米　glass 550円（税込）
鳳鳴　純米　一合 1100円（税込）
焼酎
蕎麦焼酎　那由多の刻　ロック・蕎麦湯割り・水割り 770円（税込）
麦焼酎　千年の眠り　ロック・水割り・ソーダ割り 990円（税込）
米焼酎　吟香 鳥飼 990円（税込）
芋焼酎　天使の誘惑　ロック・お湯割・水割り 1320円（税込）
梅酒
山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒　ロック 880円（税込）
ウイスキー
メーカーズマーク　single 660円（税込）
メーカーズマーク　bottle 9900円（税込）
サントリー 響 BLENDER'S CHOICE　single 1980円（税込）
サントリー 響 BLENDER'S CHOICE　bottle 38500円（税込）
ジン
ジャパニーズクラフトジン ROKU　ショット 990円（税込）
ジャパニーズクラフトジン ROKU　ジンリッキー 990円（税込）
ジャパニーズクラフトジン ROKU　ジンバック 990円（税込）
soba-ジントニック 990円（税込）
カクテル
カシスオレンジ 990円（税込）
カシスソバティー 990円（税込）
カシスソーダ 990円（税込）
カンパリオレンジ 990円（税込）
カンパリソーダ 990円（税込）
ソフトドリンク
おすとにっく 990円（税込）
自家製ジンジャエール 990円（税込）
りんごジュース 660円（税込）
オレンジジュース 660円（税込）
ジンジャエール 660円（税込）
烏龍茶 660円（税込）
ペリエ 660円（税込）
スミス　スプリング　ウォーター 1100円（税込）
スパークリングワイン
アンジュエール　ブリュット 1980円（税込）
シャンパン
ルイ・ブーヴィェ　ブリュット 6600円（税込）
白ワイン
ジェイコブス・クリーク　わ　白　glass 770円（税込）
ジェイコブス・クリーク　わ　白　bottle 3850円（税込）
赤ワイン
ジェイコブス・クリーク　わ　赤　glass　 770円（税込）
ジェイコブス・クリーク　わ　赤　bottle 3850円（税込）

季節おすすめメニュー

桜ジェノベーゼsoba
600円（税込）
バジルを使わずに桜の葉で和風のジェノベーゼです。ワインと相性が良い一品です。

はまぐり蕎麦
2,300円（税込）
時蛤を使ったあたたかいお蕎麦です。旬の味覚をお楽しみください。

ギャラリー

銀座４丁目の交差点から歩いてすぐです。中央通り沿い鳩居堂の三軒隣で大黒屋ビルとGUの間にある i liv（アイリブ）というビルの14階にあります。

なんと自家製のそばパンを調理場で焼いてます。お野菜のコースに出てくる「そばコロッケ」はこのそばパンのパン粉で揚げてあります。

ビルのワンフロアーを丸々贅沢に使った店内。カウンターの席もなかなか落ち着きます。

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