小松庵総本家銀座

小松庵総本家銀座インフォメーション

職人の技

洗練されたギャラリーのような空間の中央に設けられた蕎麦打ち場。蕎麦は、そば粉と天然水だけで打つ生粉打ち。毎日二つの異なる産地のそばを職人がみごとに打ちあげます。

蕎麦三昧

銀座の真ん中でおしゃれにランチ。はじめは温かいお蕎麦。天ぷらや東京蕎麦の後には、冷たいお蕎麦をいろいろなお味で楽しんでいただけます。

手作りジンジャエール

たっぷりのすりおろしとスライスした生姜にキビ糖、はちみつ、シナモン、クローブなどを加えて一晩寝かせてからコトコト煮つめました。ご注文をいただいたら炭酸水で割ってレモンをしぼり、完全ホームメイドジンジャエールのできあがりです。

あいち鴨

味わいがあり、しっかりした肉質の国産のあいち鴨。特徴はなんといっても、脂。脂のとける温度が26度と低いため、特別な風味、旨みと一緒に口の中で溶け、まろやかに広がります。鴨南蛮、鴨汁、塩焼きとご用意しております。鴨本来の旨みをじっくりお楽しみ下さい。

はじまりの蕎麦

食事のはじめに、少しだけ蕎麦の食べくらべ。２つの産地の蕎麦に水、塩、オリーブオイル、そばつゆを添えてあり、召し上がり方は自由。三種盛りの前菜をお供に、カクテルやワインなどのお酒を愉しむのもよし。

ご予約

食事会、お酒、お誕生日会、女子会、接待、人との集いなど、さまざまなシーンでご利用いただきたいと思っています。
コース料理など、詳しくはお電話、または店舗にて、従業員までお問い合わせくださいませ。

店舗詳細

銀座のど真ん中で、ふと立ち寄れるような隠れ家的なくつろぎの場所。
シンプルに洗練されてギャラリーのような空間にはBARカウンターも設け、中央には蕎麦打ち場もあり、職人の技を眺めることもできます。奥にある個室「蕎学洞」はまさに隠れ家といえる銀座の洞窟。現代の茶室をイメージし、ピアノやアナログレコードも置いてある、特別な異空間。安らぎの中で人と人が互いに知り合い、高め合うきっかけになる、大人だけの「結び」の場になれれば幸いです。

店舗名	小松庵総本家銀座
所在地	東京都中央区銀座5-7-6 i liv 14F
電話	03-6264-5109
営業時間	ランチ　　11:00～15:00（L.O. 14:00）ディナー　17:00～23:00（L.O. 22:00） ※コースは21:00ラストオーダー
E-mail	ginza@komatuan.com

グランドメニュー

はじまりの蕎麦

「はじまりの蕎麦」　　二産地の蕎麦のテイスティング＆蕎菜盛り合わせ	1500円（税抜）

ランチ

蕎麦三昧	2500円（税抜）
蕎麦屋の玉子かけご飯とそば	1450円（税抜）

コース

東京蕎麦ランチコース	4500円（税抜）
「はじまりの蕎麦」コース	7000円（税抜）
おまかせコース	10000円（税抜）

チーズ

クリームチーズ酒粕漬け	800円（税抜）
季節野菜のラクレットチーズ掛け	1400円（税抜）
北海道新得町産チーズそばがき	1500円（税抜）

肉

東京蕎麦

トマトと豆乳のそば粉ポタージュ	600円（税抜）
大葉のジェノベーゼsoba	600円（税抜）
秋刀魚ソースsoba	600円（税抜）
前菜二種	700円（税抜）

厳選蕎麦

粗挽きせいろ	1300円（税抜）
粗挽きせいろ　野菜天付き	2200円（税抜）
粗挽きせいろ　海老天付き	2600円（税抜）
粗挽きせいろ　おまかせ天付き	3600円（税抜）
産地別せいろ三種	1700円（税抜）
産地別せいろ三種　野菜天付き	2600円（税抜）
産地別せいろ三種　海老天付き	3000円（税抜）
産地別せいろ三種　おまかせ天付き	3900円（税抜）

冷たい蕎麦

生粉打ち　せいろ	1200円（税抜）
生粉打ち　辛味おろし	1400円（税抜）
生粉打ち　胡麻だれ	1600円（税抜）
生粉打ち　野菜天せいろ	2100円（税抜）
生粉打ち　海老天せいろ	2500円（税抜）
生粉打ち　あいち鴨汁	2600円（税抜）
生粉打ち　おまかせ天せいろ	3500円（税抜）

ぶっかけ

生粉打ち　蕎麦の実納豆	1800円（税抜）
生粉打ち　自然薯そば	1800円（税抜）

温かい蕎麦

生粉打ち　かけ	1200円（税抜）
生粉打ち　奥久慈玉子とじ	1400円（税抜）
生粉打ち　野菜天そば	2100円（税抜）
生粉打ち　海老天そば	2500円（税抜）
生粉打ち　あいち鴨南蛮	2600円（税抜）
生粉打ち　おまかせ天ぷらそば	3500円（税抜）
生粉打ち　自然薯の山かけそば	1900円（税抜）
生粉打ち　薬膳カレー南蛮	2000円（税抜）
生粉打ち　牡蠣そば	2200円（税抜）

蕎麦前

焼き海苔	600円（税抜）
焼き味噌	600円（税抜）
蕎麦豆富	650円（税抜）
カブの浅漬け	700円（税抜）
そば粥牡蠣の潮仕立て	700円（税抜）
蕎麦豆富の揚げだし	750円（税抜）
富有柿のスモーク豆富の白和え	800円（税抜）
自家製酒酵三種	800円（税抜）
江戸菜はりはりサラダ	800円（税抜）
板わさ	1000円（税抜）
出汁巻き玉子	1100円（税抜）
季節の野菜と蕎麦味噌	1200円（税抜）
粗挽きそばがき	1300円（税抜）

天ぷら

舞茸	600円（税抜）
本日のさつまいも	600円（税抜）
下仁田ねぎ	600円（税抜）
車海老	1000円（税抜）
帆立と下仁田ねぎのかき揚げ	1200円（税抜）
穴子	1400円（税抜）
野菜天盛り合わせ	1600円（税抜）
天ぷら盛り合わせ	3800円（税抜）

ビール

ザ・プレミアム・モルツ	800円（税抜）
オールフリー小瓶　ノンアルコールビール	600円（税抜）

日本酒

三千盛純米ドライ　glass	600円（税抜）
三千盛純米ドライ　一合	1100円（税抜）
純米にごり酒　毘　glass	700円（税抜）
純米にごり酒　毘　一合	1200円（税抜）
亀齢　純米大吟醸　glass	1400円（税抜）
亀齢　純米大吟醸　一合	2600円（税抜）
鳳鳴　純米	1000円（税抜）

焼酎

蕎麦焼酎　那由多の刻　ロック・蕎麦湯割り・水割り	700円（税抜）
麦焼酎　千年の眠り　ロック・水割り・ソーダ割り	900円（税抜）
芋焼酎　天使の誘惑　ロック・お湯割・水割り	1200円（税抜）

梅酒

山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽熟成梅酒　ロック	800円（税抜）

ウイスキー

メーカーズマーク　single	600円（税抜）
メーカーズマーク　bottle	9000円（税抜）
サントリー響 BLENDER'S CHOICE　single	1800円（税抜）
サントリー響 BLENDER'S CHOICE　bottle	35000円（税抜）

ジン

ジャパニーズクラフトジン ROKU　ショット	700円（税抜）
ジャパニーズクラフトジン ROKU　ジンリッキー	900円（税抜）
ジャパニーズクラフトジン ROKU　ジンバック	900円（税抜）
soba-ジントニック	900円（税抜）

カクテル

カシスオレンジ	900円（税抜）
カシスソバティー	900円（税抜）
カシスソーダ	900円（税抜）
カンパリオレンジ	900円（税抜）
カンパリソーダ	900円（税抜）

ソフトドリンク

おすとにっく	900円（税抜）
自家製ジンジャエール	900円（税抜）
りんごジュース	600円（税抜）
オレンジジュース	600円（税抜）
ジンジャエール	600円（税抜）
烏龍茶	600円（税抜）
ペリエ	600円（税抜）
スミス　スプリング　ウォーター	1000円（税抜）

スパークリングワイン

アンジュエール　ブリュット	1800円（税抜）

シャンパン

ルイ・ブーヴィェ　ブリュット	6000円（税抜）

白ワイン

セント・ミハエル・リースリング　glass	600円（税抜）
セント・ミハエル・リースリング　bottle	3000円（税抜）
ジェイコブス・クリーク　わ　白　glass	700円（税抜）
ジェイコブス・クリーク　わ　白　bottle	3500円（税抜）