2021.12.03

【嵯峨英治展〜タマの森あそび〜@銀座】
銀座店では、2021年12月6日(月)~2022年2月5日(土)まで『嵯峨英治展〜タマの森あそび〜』を開催予定です。黒猫のタマが仲間たちと一緒に元気いっぱいに飛び跳ねる姿をご覧いただけます。
銀座店では、平日16:00~17:00をギャラリー・タイム「森の時間」として無料で開放しています。お気軽に遊びにいらしてください。

●12月 森の時間イベント予定●
  6日 嵯峨英治展 オープニングレセプション
 13日 クリスマスレコードコンサート
 20日 嵯峨英治さんトークショー
※27日はイベントは行いません。

2021.12.03

【11/29 広根良子銅版画展 クロージングレセプション@銀座】
銀座店で開催中の『広根良子銅版画展〜行雲流水〜』も、2021年12月5日(日)まで残りわずかとなりました。その締めくくりとして、11月29日(月)の森の時間にクロージングパーティを開催しました。
おかげさまで、銀座という場所で、金属の銅板から生み出された優しい銅版画に魅せられた人たちが集うことができました。
最終日まで残りわずかですが、引き続き銅版画展をお楽しみください。

2021.11.29

note 新規記事アップいたしました】

  note「小松庵ラボ」に、2021927日分の「森の時間」の内容をアップいたしました。


▶︎note「小松庵ラボ」11月27日up分
講師:画家 山本ミノさん

2021.11.19

11/15 蕎麦ブレンダーによるトークイベントの報告@銀座】

銀座店では、1115日(月)に小松庵の蕎麦ブレンダー黒澤昌宏から、蕎麦屋に馴染み深い食材である「砂糖」と「鴨肉」についての話を聞きました。砂糖は蕎麦つゆの調味料として欠かせず、サトウキビや甜菜から採れます。鴨肉は「鴨南蛮」や「鴨せいろ」に入りますが、その肉はなんとあの白い鳥・アヒルということです。

このような豆知識を聞ける月曜日の森の時間は、どなたでもご自由に無料で参加いただけます。

2021.11.19

11/8 「銀座のお話」の会の報告@銀座】

銀座店では118日(月)の森の時間に、株式会社カメリアの代表取締役でおもてなしマエストロ認定講師の佐野由美子さんによるトークイベントを開催しました。佐野さんは食に関わる仕事の経験も多く、銀座の街とそこに集う人々のすばらしさのお話になりました。銀座ならではの粋な振る舞い方には、「知ってよかった!」と参加者にとっていい勉強の時間となりました。

2021.11.12

【11/1バイオリン体験会の報告@銀座】
銀座店では、11月1日(月)に小松庵専務の小松典子によるバイオリン体験会を開催しました。普段は蕎麦屋の専務として店舗や裏方を切り盛りしていますが、実はバイオリンの先生というもう1つの顔を持っています。今回の生徒役は、ギャラリータイム「森の時間」に遊びにいらした人たちでした。みんなバイオリンを触るのが初めての初心者たちでしたが、すぐに澄んだ音が出るようになり、音を楽しむ時間を過ごせました。

現在銀座店のギャラリースペースでは、2021年12月5日(日)まで『広根良子銅版画展〜行雲流水〜』を開催しています。どうぞお気軽に遊びにいらしてください。

2021.11.05

*(11/5)新型コロナウイルス感染拡大予防に伴う営業状況について*

 

平素より、小松庵総本家をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

新型コロナウィルス感染症に羅患された方々、関係者をはじめとする皆様へ

謹んでお見舞い申し上げます。

 

一部店舗の営業時間が、下記の通り変更となりました。 (さらに…)

2021.10.29

【『dancyu』Web に駒込本店が掲載】

Web版 『dancyu』の連載企画”料理とビールといい時間、ここは絶品エビスの店。”(AD)で、駒込本店も取材協力させていただきました。

蕎麦や料理、職人の考えを掲載いただいています。
小松庵総本家のことを少しでも知っていただけると嬉しいです!

▶︎dancyu web: https://dancyu.jp
▶︎記事:『蕎麦と、豊かなコクのエビスで、粋な時間。』

2021.10.29

10/26 搾りたてオリーブオイルの試飲会の報告@銀座】

銀座店では、1026日(火)にオリーブオイル輸入業の株式会社ゴープレミア 小松圭子さんによる、搾りたてのオリーブオイル「ノヴェッロ」の試飲会を開催しました。

 

「ノヴェッロ」は、摘んだばかりのオリーブの実を搾ったそのままを瓶に詰めたオリーブオイル。普段はフィルターで濾過する澱もあえて入ったままなので、風味と香りも豊かで、見た目は濁っているのが特徴です。1年に1度だけ今しか出回らない貴重なオイルを、バゲットや豆腐、旬の柿、蕎麦アイスにトッピングして楽しみました。

 

▶︎ゴープレミアオンラインショップ

2021.10.29

10/25 落語家 柳家権之助の落語の回の報告@銀座】

銀座店では、1025日(月)に落語家 柳家権之助師匠による落語「蕎麦に関する噺」と、江戸ソバリエ協会理事長ほしひかるさんや小松庵総本家社長小松孝至を交えたパネルディスカッション「蕎麦屋と落語の師弟制度」を開催しました。

 

いつもはお蕎麦を召し上がっていただく店内に落語の高座が作られて、笑い声に包まれた時間を持つことができました。ひとしきり笑ったあとは、参加者の皆さんに小松庵の生粉打ち蕎麦を味わっていただきました。

 

現在銀座店のギャラリースペースでは、2021125日(日)まで『広根良子銅版画展〜行雲流水〜』を開催しています。どうぞお気軽に遊びにいらしてください。

2021.10.28

【『家庭画報』11月号別冊付録に銀座店が掲載】

 11月1日発売の『家庭画報2021年11月号(世界文化社)に、銀座店が掲載されました。

銀座 天賞堂 代表取締役社長の新本さんに銀座店をご紹介頂きました。  

追記:Web版 『家庭画報』でも、こちらの記事がご覧いただけます!
https://www.kateigaho.com/food/report/120727/

2021.10.28

【note 新規記事アップいたしました】

  note「小松庵ラボ」に、2021年9月13日分の「森の時間」の内容をアップいたしました。

▶︎note「小松庵ラボ」10月25日up分
講師:北東製粉株式会社 重田耕治さん

2021.10.25

*(10/25)新型コロナウイルス感染拡大予防に伴う営業状況について*

 

平素より、小松庵総本家をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

新型コロナウィルス感染症に羅患された方々、関係者をはじめとする皆様へ

謹んでお見舞い申し上げます。

 

政府や自治体の要請を考慮し、店舗の営業を以下の通りとさせていただきます。

(さらに…)

2021.10.22

10/18  作家 広根良子トークイベントの報告@銀座】

銀座店では、1018日(月)に作家 広根良子さんによるトークイベント「銅版画について」が開かれました。会場となった店内では、2021104日(月)〜2021125日(日)の期間で『広根良子銅版画展〜行雲流水〜』を開催しています。

 

こちらに展示されているすばらしい銅版画がどのように生み出されたのかを、実際の道具や手作りの模型などを用いながら説明を伺うことができました。お話を伺うほど、その技術の巧みさや繊細さを知ることになりました。

 

銀座店では、平日16:0017:00をギャラリー・タイム「森の時間」として無料で開放しています。お気軽に遊びにいらしてください。毎週月曜日には、作家の広根良子さんも来店の予定です。

2021.10.19

【note 新規記事アップいたしました】

note「小松庵ラボ」に、2021年9月6日分の「森の時間」の内容をアップいたしました。

▶︎note「小松庵ラボ」10月14日up分
講師:株式会社ゴープレミア 小松圭子さん

2021.10.15

【お待たせしました、新蕎麦です!】

1016日(土)から、全店舗で新蕎麦のご提供が始まります。

今年は北海道の日本海側の積丹(シャコタン)町産「キタワセ早刈り」からスタートします。早刈りなので、ほんのり緑色をしているのが特徴です。初モノの味わいはいかがでしょうか。

今後、蕎麦の収穫が南下するのに合わせて、新蕎麦の産地も順次変更します。各地の新蕎麦を食べ比べて、秋の実りをお楽しみください。

2021.10.08

【森の時間 10月トークイベントのご案内@銀座】

銀座店は、平日16:0017:00をギャラリー・タイム「森の時間」として無料で開放しています。毎週月曜日には、各界の講師をお招きしてトークイベントが開かれます。

●10月イベント予定

11日(月) 小松庵蕎学舎 黒澤昌宏「蕎学舎の蕎麦製粉の技術について」

18日(月) 作家 広根良子さん「銅版画講座」

25日(月) 落語家 柳家権之助師匠 落語「蕎麦に関する落語一席」、パネルディスカッション「蕎麦屋と落語の師弟制度」+食事タイム

11日と18日はご自由に無料でご参加いただけます。25日は、16:00〜17:00の落語会は無料でご鑑賞いただけます。17:00以降の落語会は申し込み制(先着20人、席料+お食事代3000円)です。申し込み、詳細お問い合わせは銀座店(03-6264-5109)まで。

 

ギャラリースペースでは、2021125日(日)まで『広根良子銅版画展〜行雲流水〜』を開催しています。こちらも、どうぞお気軽にご覧ください。

2021.10.06

10/4  広根良子銅版画展 オープニングパーティ開催@銀座】

銀座店では、2021104日(月)〜2021125日(日)まで『広根良子銅版画展〜行雲流水〜』を開催しています。

金属の銅板に引いた線から生まれ出す柔らかな世界を、銀座店で堪能することができます。

これを記念して、104日(月)の森の時間にオープニングパーティを開催しました。新型コロナ感染症対策のため、今回は関係者のみで集まりましたが、このような場を今後とも続けて参りたいと思います。

 

銀座店では、平日16:0017:00をギャラリー・タイム「森の時間」として無料で開放しています。お気軽に遊びにいらしてください。毎週月曜日には、作家の広根良子さんも来店の予定です。

2021.10.01

*(10/1)新型コロナウイルス感染拡大予防に伴う営業状況について*

 

平素より、小松庵総本家をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

新型コロナウィルス感染症に羅患された方々、関係者をはじめとする皆様へ

謹んでお見舞い申し上げます。

 

政府や自治体の要請を受け、店舗の営業を以下の通りとさせていただきます。

(さらに…)

noteロゴ

2021.09.24

小松庵研究所「小松庵ラボ」Webで始動

小松庵では、熟成蕎麦の追求を始め、社員一同で蕎麦をよりおいしく食べることができるような研究を続けております。

一方で、様々なジャンルで同じように日々研究している人たちがいらっしゃいます。そのような人たちの研究成果や試行錯誤のお話をじっくりと読むことができるのが「小松庵ラボ」です。

現在は、銀座店で平日16:0017:00に行っているギャラリー・タイム「森の時間」で、毎週月曜日に開催中のトークイベントを、Webサイト「note」の中に投稿中です。 赤裸々な様子をご覧いただき、是非ともいろいろな形でご参加いただけたらと願っています。

 

次回の森の時間トークイベントは927日(月)16:00〜、画家の山本ミノさんです。

新型コロナ感染症対策をして、お待ちしております。ぜひお気軽にいらしてください。

▶︎note内「小松庵ラボ」

2021.09.13

【イベント:9/18~9/20 敬老の日イベント@駒込本店】 

駒込本店では、2021年9月18日(土)~9月20日(月)の三日間、敬老の日イベントとして65歳以上の方を含むグループ様に10%サービスを実施いたします。グループ内にお一人でも65歳以上の方がいらっしゃいましたら、グループ全員が割引対象です。

対象の方は、当日ご来店時にスタッフにお申し出ください。

 

●期間:9/18(土)・9/19(日)・9/20(月祝)

●対象条件:65歳以上の方を含むグループ

●サービス内容:お食事代金の10%を割引

2021.09.12

【イベント:山本ミノ展Part IIを開催中@銀座】

銀座店では、2021年9月6日(月)~2021年10月3日(日)まで『山本ミノ展 -N.Y-URBAN FOREST Part II』を開催しています。

水墨画の新作も加わり、銀座のど真ん中に現れたニューヨークの森にまた違った風が吹いています。お気軽にお越しください!

9月27日(月)の森の時間では、山本ミノさんとざっくばらんなトークができる時間を企画中です。

 

銀座店では、平日16:00~17:00をギャラリー・タイム「森の時間」として無料で開放しています。お気軽に遊びにいらしてください。

 

●9月後半のイベント予定●

13日(月) 北東製粉株式会社 重田さん

27日(月) 作家 山本ミノさん

2021.09.10

9/6 小松圭子 トークイベント第2弾の報告@銀座】

銀座店では96日(月)にオリーブオイル輸入業の株式会社ゴープレミア 小松圭子さんによるトークイベント第2弾を開催しました。

今回のトークイベントではオリーブオイルが健康に効くというお話を伺った後に、小松さんの会社が輸入しているオリーブオイルを参加者みんなでテイスティングをしました。

一見同じように見えるオリーブオイルでも、産地や品種によって香りや味わいがまるで違うことに驚きながら、最後はオリーブオイルを賭けたジャンケン大会で終了。楽しい時間を過ごしました。

機会がありましたら、次のトークイベントにはぜひ足をお運びいただけたらと思います。

新型コロナ感染症対策をして、お待ちしております。

▶︎ゴープレミアオンラインショップ

2021.08.27

《終了》【9/6  小松圭子 トークイベント第2@銀座】

銀座店で、96日(月)16:0017:00にオリーブオイルの専門家 株式会社ゴープレミアの小松圭子さんによるトークイベント第2弾を行います。

823日には第1弾が開催されて、オリーブオイルの品質は収穫から圧搾までのスピードがカナメ、とのお話を伺いました。実は、小松庵の駒込本店、銀座、ソラマチ3店舗で使用しているオリーブオイルは、小松圭子さんが小松庵の蕎麦に合うようにとスペインから直輸入しているものです。この日の最後には、その香り高いオリーブオイルをテイスティングする時間もありました。

2弾では、さらに詳しいお話と、イタリアとスペインの品種別によるテイスティングも予定しています。

▶︎ゴープレミアオンラインショップ    

イベントの参加は誰でもご自由に無料で参加できます。

銀座店では平日16:0017:00の時間をギャラリー・タイム「森の時間」として解放していますので、こちらもぜひお気軽にいらしてください。

アーカイブ
小松庵 総本家 YouTube 採用情報